Når det kommer til druk og sundhed, har vi utallige gange hørt, at et glas rødvin til aftensmaden er godt for dit helbred. Er dette sandt? Lad os finde ud af det.
Det viser sig, at rødvin indeholder planteforbindelsen resveratrol - som er den ingrediens, der understøtter mange af "rødvins sundhedsfordele" påstandene. Læs videre for at lære om resveratrol, hvordan det påvirker dit helbred, og hvilke fødevarer indeholder det.
Hvad er Resveratrol?
Som nævnt ovenfor er resveratrol en planteforbindelse, specifikt en polyphenol. Det er med andre ord et naturligt forekommende stof, der findes i en række forskellige planter. Resveratrol betragtes som en antioxidant, der hjælper kroppen med at fjerne forskellige toksiner og frie radikaler. Denne positive effekt har ført til en masse forskning, der har udforsket dets potentielle sundhedsmæssige fordele.
Selvom meget af forskningen om resveratrol først er blevet udført for nylig, er denne ingrediens ikke ny for de fleste menneskers kostvaner. Resveratrol findes i almindelige fødevarer såsom jordnødder, forskellige bær, druer og den rødvin, som den er afledt af. Både rød- og hvidvin indeholder resveratrol, men indholdet i rødvin er meget højere.
Sundhedsmæssige fordele ved Resveratrol.
Med al baggrundsinformationen opstår det vigtige spørgsmål: Er resveratrol godt for dit helbred? Det korte svar er: ja. Men lad os finde ud af hvorfor og hvordan det kan forbedre dit helbred.
Nogle af de mest kendte sundhedsmæssige fordele ved resveratrol inkluderer:
- Antioxidantstøtte:Talrige undersøgelser har set på resveratrols antioxidantegenskaber. Resveratrol har vist sig at hjælpe kroppen med at opfange frie radikaler (en type atom, der kan beskadige celler) og lindre og forhindre oxidativ stress. Dybest set hjælper det med at forbedre sundheden på celleniveau.
- Reduceret inflammation:Resveratrol støtter din krop på to måder, når det kommer til betændelse. For det første hjælper det med at forhindre produktionen af inflammatoriske stoffer. For det andet understøtter det en sund inflammatorisk reaktion - som er afgørende for sundheden for vitale organer og kropssystemer.
- Kardiovaskulær sundhed:Oxidativ stress i kroppen kan have en negativ indvirkning på kardiovaskulær sundhed (hjertet og blodkarrenes korrekte funktion). Som nævnt ovenfor har resveratrol vist sig at understøtte sund inflammation og lindre oxidativ stress - hovedårsagen til, at dets virkninger på hjertesundhed ofte diskuteres. Det understøtter nøgleprocesser i kroppen, der er direkte relateret til at holde hjertet og blodkarrene i funktion.
- Leverfunktion:Leveren udfører vigtige funktioner for kroppen, herunder filtrering af blod og nedbrydning af skadelige stoffer. Resveratrol har vist sig at hjælpe med at beskytte leveren mod usunde toksiner, som kan hjælpe med at fremme leversundheden.
- Hjernens aldring:Nogle undersøgelser har vist, at resveratrol kan understøtte en sund hjernealdring.
Resveratrol og din kost.
Du ved nu, at tre naturlige kilder til resveratrol er bær, druer og jordnødder. I vindruer og bær findes det meste af resveratrol i skindet og frøene, ikke i frugtkødet. Andre almindelige fødevarer med et højt resveratrolindhold omfatter pistacienødder, mørk chokolade og kakao.
Hvordan en mad tilberedes, kan påvirke mængden af resveratrol, den indeholder. For eksempel kan 100 ml rødvin indeholde op til dobbelt så meget resveratrol som en kop røde druer. Rå jordnødder indeholder meget mere resveratrol end jordnøddesmør.
| Mad | Serveringsstørrelse | Resveratrol i alt |
|---|---|---|
| Rå jordnødder | 1 kop (146 g) | 0,37 mg |
| Jordnøddesmør | 1 spiseskefuld (16 g) | {{0}}.0025-0,0081 mg |
| røde druer | 1 kop (151 g) | 0.24-1,25 mg |
| Kakao pulver | 1 spiseskefuld (7,5 g) | {{0}}.011-0,017 mg |
| Rødvin | 5 ounces (148 ml) |
0.03-2,15 mg |
| Hvidvin | 5 ounces (148 ml) | {{0}}.01−0,27 mg |
Mens du arbejder på at opbygge en sund, afbalanceret kost, er der nogle vigtige faktorer at overveje - og resveratrolindtag er ikke en af dem. Men du bør ikke ændre hele din kost bare for at få resveratrol-rige fødevarer. Hvis du ønsker at få mere resveratrol, så prøv at inkorporere nogle af de ovennævnte fødevarer i din eksisterende kost. Hvis du nyder at snacke rå frugt og grøntsager, kan du måske nå nogle røde druer, når du går på indkøb. Du kan også bytte mælkechokolade ud med mørk chokolade, når du har en sød lækkerbisken.
En anden måde at øge dit resveratrolindtag på er at tage et tilskud. Rødvin er en af de bedste kilder til resveratrol, og den indeholder typisk mindre end 2 mg pr. Kosttilskud kan give ti gange det beløb eller mere.
Resveratrol bivirkninger.
Hvis alt det resveratrol, du indtager, kommer fra kost og kvalitetstilskud, er bivirkninger meget sjældne. Resveratrol er ikke skadeligt, og kroppen kan nemt optage op til 5 gram resveratrol om dagen.
Højere doser af resveratrol kan forårsage gastrointestinalt ubehag. Hvis du vælger at supplere, skal du som altid kontakte din læge, før du tager det.
Konklusion.
Resveratrol har vist sig at være en kraftfuld antioxidant, der hjælper med at fremme hjerte-kar- og nervesystemets sundhed. Du kan få fordelene ved resveratrol ved at indtage kosttilskud eller fødevarer, der naturligt indeholder resveratrol-ja, selv den meget omtalte rødvin. Så lad os drikke til dig og dit helbred!