Acai pulver er ved at blive den nye trend i verden. Det har været en superstjerne i mad, drikkevarer, superfood, kosmetik og kosttilskud.
Acai pulver er fremstillet af acai bær, som er frugten af euterpe oleracea. Træet er hovedsageligt hjemmehørende i Sydamerika, såsom Brasilien, Ecuador, Venezuela, Colombia, Guyana og så videre. Normalt er der to slags acai frugtpulver, acai juice pulver og frysetørret acai pulver. Juicepulveret har fremragende opløselighed, mens det frysetørrede pulver bevarer de fleste af de ernæringsmæssige ingredienser.
Næringsstofferne i acai pulver indeholder anthocyan, kostfibre, vitamin A, C-vitamin, fedtsyrer, flavonoider, polyfenoler og så videre.
Acai pulver kan bruges som ikke kun naturlige pigment, men også super ingrediens. Det kan forbedre farve, smag og ernæring til forskellige fødevarer og drikkevarer.
Ifølge nogle rapporter har acai pulver mange sundhedsmæssige fordele, såsom at give antioxidanteffekt, scavenging frie radikaler, forbedre immuniteten, fremme fordøjelsen, bekæmpe kræft, forsinke hudens aldring, genopleve træthed, reducere inflammation, hjælpe med søvn og så videre.
Hvis du har brug for acai pulver til drikkevarer, er juicepulveret et godt valg; hvis du har brug for flere næringsstoffer og bruge det i superfood eller kosttilskud, frysetørret acai pulver vil være den bedste.